SOWA OPAC : Centrum Kultury i Biblioteka w Nowej Sarzynie

41 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Dieta keto : trzydziestodniowy plan na zrzucenie wagi, przywrócenie równowagi hormonalnej, rozjaśnienie umysłu i poprawę zdrowia / Josh Axe ; przekład: Wojciech Usarzewicz. - Gliwice : Septem - Helion, copyright 2020. - 342, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Axe Josh. Usarzewicz Wojciech.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dieta niskowęglowodanowa Odżywianie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Książka kucharska

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie Kulinaria

Wiele milionów osób zmaga się ze skutkami nieprawidłowego żywienia. Najczęściej chodzi o masę ciała, ale problem jest o wiele szerszy - źle odżywiony organizm choruje, układ odpornościowy działa niepoprawnie, zwiększa się ryzyko wystąpienia nowotworów czy zaburzeń hormonalnych. Tych problemów nie rozwiążą lansowane przez celebrytów modne diety, które nie mają nic wspólnego ze zdrowym żywieniem. Z kolei zalecane powszechnie diety w rodzaju "1200 kcal" mogą się kończyć tylko w jeden sposób: błyskawicznym powrotem nadwagi zaraz po zakończeniu terapii. Czy nie istnieje jakiś inny, lepszy sposób? Owszem, istnieje - i opisano go w tej książce. Dieta ketogeniczna jest znana od lat, jednak dopiero teraz, po przeprowadzeniu wyczerpujących badań, które objęły szeroki zakres: od tradycyjnej medycyny chińskiej i ajurwedy po zdobycze współczesnej nauki i medycyny integracyjnej, można było zbudować kompletny system żywienia, w pełni dostosowany do potrzeb ludzkiego ciała. Dziś dieta ketogeniczna jest naukową metodą redukcji stanów zapalnych, poprawy równowagi hormonalnej, pozbycia się nadwagi i polepszenia zdrowia. Nie wymaga głodowania, ograniczania ilości jedzenia czy liczenia kalorii. Jest to oparta na zdrowych produktach wysokotłuszczowa dieta o umiarkowanej ilości białka i niskiej ilości węglowodanów. Warunkiem odniesienia sukcesu jest jednak dobre zapoznanie się z podstawami i uniknięcie kilku poważnych błędów! W tej książce: * fizjologiczne mechanizmy diety ketogenicznej, * zasady stosowania diety ketogenicznej, * mądre suplementowanie diety keto, * keto dla wegetarian, * ketogeniczne plany do zadań specjalnych, * proste i sprawdzone przepisy oraz spis najlepszych produktów. Keto to nie magia. To dieta, która uzdrawia!

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Tarnogórze

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 64 [wyp. Filii w Tarnogórze] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Leczenie przez jedzenie / Neal D. Barnard ; tłumaczenie: Grażyna Daniel-Schuwald. - Wydanie I. - Kraków : Znak, 2021. - 412, [4] strony ; 21 cm.

Autor

Barnard Neal D. (1953- ). Daniel-Schuwald Grażyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia wegańska Leczenie dietą Wpływ na zdrowie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Naszym życiem rządzą… hormony! Niemal każdy na pewnym etapie życia doświadczył przykrych skutków zaburzeń gospodarki hormonalnej, choć nie wszyscy zdajemy sobie z tego sprawę. Często żywimy przekonanie, że jesteśmy skazani na uciążliwe dolegliwości i choroby, nie wiedząc, że przyczyna tkwi w hormonach. Leczenie przez jedzenie to pierwszy tak kompleksowy poradnik na temat zaburzeń hormonalnych skierowany zarówno do kobiet, jak i mężczyzn. Dzięki tej książce uzyskasz konkretne i jasne porady jednego z czołowych amerykańskich lekarzy.[nota wydawcy].

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Nowa Sarzyna

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 615 [Wypożyczalnia dla dorosłych] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Miejskie ogrodnictwo czyli Jak uprawiać jedzenie w mieście / Kasia Basiewicz, Dominika Krzych. - Wydanie I. - Kraków : Znak JednymSłowem, 2022. - 233, [7] stron : fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Basiewicz Katarzyna. Krzych Dominika.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Miasta Ogrodnictwo Rolnictwo miejskie Uprawa w pojemnikach Warzywa

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Dom i ogród Kulinaria

Mieszkasz w mieście, ale marzysz o samodzielnie wyhodowanym pomidorze czy szpinaku? Nic prostszego! Witaj w świecie miejskiego ogrodnictwa! Mnóstwo tutaj doniczek, nasion, pomidorów, truskawek i zarośniętych balkonów. Jest też trochę ziemi pod paznokciami i zalanych parapetów, ale wierzymy, że i tak ci się spodoba. Napisałyśmy tę książkę, żeby zaprosić cię do zielonego świata w mieście. Do magicznej krainy ze szczęśliwymi ludźmi, która naprawdę istnieje. Nie wierzysz? Stwórz nawet najmniejszy ogródek na parapecie i obserwuj, jak rosną rośliny, a przekonasz się, ile radości daje uprawianie i zjadanie własnych warzyw.

brak informacji o dostępności

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Nowa Sarzyna

Brak informacji o dostępności: sygn. 632/635 [Wypożyczalnia dla dorosłych] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Babcine słoiki : [konfitury, przetwory, weki] : [ponad 170 sprawdzonych receptur na konfitury, dżemy, kiszonki i wiele innych domowych przetworów] / Jolanta Bąk. - Bielsko-Biała : Wydawnictwo Dragon, 2020. - 239, [1] strona : ilustracje kolorowe ; 27 cm.

Autor

Bąk Jolanta.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Konfitury i dżemy Przetwory owocowo-warzywne Marynaty (produkty spożywcze) Kiszenie żywności

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Babcine słoiki. Konfitury, dżemy, kiszonki… Nic nie zastąpi smaku i aromatu domowych przetworów. Zamknięte w słoikach skarby lata są nie tylko pyszne, ale też zdrowe! A ich przygotowanie wbrew pozorom nie musi być skomplikowane i czasochłonne. [azymut.pl]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Historie spod podłogi. Cz. 1 : Dom / Justyna Bednarek ; zilustrował Marcin Minor. - Warszawa : Wydawnictwo Egmont Polska, 2018. - 31, [1] strona, [1] karta tablic : ilustracje kolorowe ; 18 cm.

(Czytam Sobie. Poziom 1)

(Edukacyjny Egmont)

Autor

Bednarek Justyna (1970- ). Minor Marcin.

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Przyjaźnie Radosci

Gatunek

Opowiadania i nowele Publikacja bogato ilustrowana Przepisy kulinarne

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Jelnej

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. I [wyp. Filii w Jelnej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Pięć sprytnych kun / Justyna Bednarek ; zilustrował Daniel de Latour. - Warszawa : Poradnia K, 2015. - 158 stron : ilustracje kolorowe ; 25 cm.

(Latawiec)

Autor

Bednarek Justyna (filolog). Latour Daniel de (1971- ).

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuna Zwierzęta Warszawa (woj. mazowieckie)

Gatunek

Powieść przygodowa Przepisy kulinarne

Pełna nieoczekiwanych zwrotów akcji detektywistyczno-kulinarna historia o buszującym na warszawskich Bielanach gangu sprytnych i sympatycznych kun. Każdy zawodowy kucharz wie, że prawdziwa gastronomia jest jak teatr - gościom prezentowane są wysublimowane dania, ale powstają one w pełnych tajemnic "kulisach", czyli rządzących się swoimi prawami restauracyjnych kuchniach. Justyna Bednarek w zabawny i błyskotliwy sposób uchwyciła sekrety kucharskiego fachu. Historia szajki kun to opowieść pełna spisków i napięcia, ale także humoru i pochwały dla lojalności i przyjaźni. Dodatkową wartością są rymowane przepisy kulinarne, które - choć nie zawsze superzdrowe - z pewnością zaciekawią i zachęcą czytelników do samodzielnych wyzwań podejmowanych w kuchni!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. II/Op [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wędzenie dla smakoszy : ryby, mięso, warzywa, pieczywo, orzechy i inne / Cosima Bellersen Quirini ; [przekład Urszula Szymanderska i Sergiusz Lipnicki]. - Konstancin-Jeziorna : Wydawnictwo Rea-SJ, copyright 2017. - 128 stron : fotografie ; 24 cm.

Autor

Bellersen Quirini Cosima (1960- ). Lipnicki Sergiusz. Szymanderska Urszula.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Wędzarnictwo

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

Wędzenie ma bardzo długą tradycję. Zwykle z wędzonkami kojarzą nam się mięso i ryby. A przecież dzięki różnym metodom wędzenia wyjątkowy smak mogą mieć również sól, jaja, chleb, owoce, warzywa, sery, orzechy, zioła, a nawet słodycze! Wędzić można tylko w wędzarni? Nic podobnego! Można także na grillu, w woku, w wędzarni stołowej, pod kloszem do wędzenia, w piekarniku czy nawet w puszce po ciastkach… Tym, którzy nie boją się eksperymentować, autorka niniejszego poradnika prezentuje cały wachlarz różnych metod wędzenia. Na czym polega wędzenie na zimno, na ciepło i na gorąco Jak wędzić, co wędzić i w czym wędzić Ponad 200 wyjątkowych i sprawdzonych przepisów na znakomite wędzonki

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

399 przetworów na na zimę na słodka, na ostro, z mięsem i ... [Bellersen Quirini Cosima tł. Barbara Floriańczyk]. - Warszawa : Wydawnictwo Oświatowe Delta, 2016. - 143 s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

Cosima Bellersen Quirini (1960- ). Floriańczyk Barbara (tłumacz).

Gatunek

Przepisy kulinarne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

(Moje Kresy / Ryszard Jan Czarnowski)

Autor

Czarnowski Ryszard Jan (bibliofil) Czarnowski Ryszard Jan. Moje Kresy

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia kresowa Obyczaje i zwyczaje Tradycja Kresy wschodnie Rzeczypospolitej

Gatunek

Opracowanie Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa

Zawarty w tej księdze bogaty zbiór przepisów kulinarnych świadczy, że kuchnia kresowa to nie tylko wyszukane, szlacheckie i magnackie dania. To przede wszystkim smakowite, a przy tym wykwintne potrawy, przygotowywane nierzadko z prostych, ogólnodostępnych składników. To przepyszne jadło, które dawniej serwowano na polskich stołach. Znajdziemy tu receptury np. na śledzia pocztowego w miodowym sosie, tradycyjny chłodnik litewski, sztuki mięs kraszone świeżymi i suszonymi ziołami, bliny wołyńskie – gryczane, gęś pieczoną w winie, a także desery, orzeźwiające napoje oraz rozgrzewające i leczące nalewki. Autor sięgając do dziejów dawnej Rzeczypospolitej przypomina też tradycje i kresowe zwyczaje. Swoją książkę kieruje nie tylko do osób emocjonalnie związanych z Kresami, dla których kuchnia, potrawy i ich smak przywołują wspomnienia rodzinne i tęsknotę za ciepłem kresowego domu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Ciastka, ciasta, ciasteczka / [Jan Czernikowski]. - Warszawa : Bellona, cop. 2014. - 271 s., [16] s. tabl. : il. (w tym kolor.) ; 21 cm.

Autor

Czernikowski Jan.

Temat

Ciasta

Gatunek

Przepisy kulinarne.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Sarzynie

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Sarzynie] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia domowa, czyli Synowa kontra teściowa / Dorota Dardzińska. - Poznań : Publicat, cop. 2014. - 175, [1] s. : il. kolor. ; 28 cm.

Autor

Dardzińska Dorota.

Forma i typ

Książki

Gatunek

Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Łętowni

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [wyp. Filii w Łętowni] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta przeciwzapalna : jak zapobiegać stanom zapalnym i jak je zmniejszać, by cieszyć się zdrowiem / Anoushka Davy ; [tłumaczenie - Martyna Żurawska]. - Poznań : Publicat, copyright 2022. - 128 stron : fotografie, ilustracje ; 23 cm.

Autor

Davy Anoushka Żurawska Martyna

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Leczenie dietą Właściwości przeciwzapalne Zapalenie

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Tarnogórze

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [wyp. Filii w Tarnogórze] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Wędzenie oraz domowy wyrób wędlin / Bernhard Gahm; [tł. Renata Mac]. - Warszawa : Rea-SJ, 2014. - 124 s. : il. ; 24 cm + 1 płyta CD

Autor

Gahm Bernhard. Mac Renata.

Temat

Mięso Wędliny Wędzarnictwo

Gatunek

Przepisy kulinarne

Wieprzowina, wołowina, baranina, dziczyzna czy też drób - właściwe przygotowanie nie tylko konserwuje mięso, ale i poprawia jego smak. W swojej książce doświadczony masarz prezentuje, jak prawidłowo solić, peklować, suszyć, wędzić i gotować mięso, jak przygotować wysokiej jakości wędzonki: szynki, boczek, żeberka, schab, golonkę, łopatkę i wiele innych smakołyków. Zawarte w książce porady i ponad 100 zdjęć ilustrujących procesy peklowania i wędzenia pozwolą uniknąć błędów i sprawią że przygotowanie wyrobów będzie bardzo proste. Prezentacja na CD "Domowy wyrób kiełbas".

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dzieci gotują : książka kucharska dla dzieci / Agnieszka Górska ;ilustr.Marianna Oklejak. - Warszawa : Wydaw. Demart, 2016

Autor

Górska Agnieszka Oklejak Marianna ilustr.

Gatunek

Przepisy kulinarne. Wydawnictwa dla dzieci.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [wyp. Oddziału dla dzieci] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dzieci gotują - pikniki : książka kucharska dla dzieci / Agnieszka Górska ; il. Marianna Oklejak. - Warszawa : Demart, cop. 2009. - 88, [2] s. : il. kolor. ; 30 cm.

Autor

Górska Agnieszka (1973- ). Oklejak Marianna (1981- ).

Forma i typ

Książki

Temat

Piknik

Gatunek

Przepisy kulinarne Publikacje dla dzieci

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Oddział dla dzieci

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [wyp. Oddziału dla dzieci] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kociołkowanie po polsku : sprawdzone przepisy / Ewa Hangel ; [rys. Dorota Jankowska]. - Warszawa : Studio Emka, cop. 2010. - 117 s. : il. ; 23 cm.

Autor

Hangel Ewa. Jankowska Dorota.

Temat

Kuchnia węgierska

Gatunek

Przepisy kulinarne

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Dieta antymiażdżycowa / Barbara Jakimowicz-Klein. - Wydanie poprawione i uzupełnione na podstawie wydania 1. i 2. - Wrocław : Wydawnictwo Astrum, [2019]. - 151 strony : ilustracja ; 21 cm.

Autor

Jakimowicz-Klein Barbara

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cholesterol Miażdżyca Potrawy dietetyczne Zdrowe odżywianie Żywienie chorych

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Tarnogórze

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 [wyp. Filii w Tarnogórze] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kuchnia dla diabetyków / Barbara Jakimowicz-Klein. - Wrocław : Wydawnictwo Astrum, [2017]. - 150 stron ; 21 cm.

Autor

Jakimowicz-Klein Barbara.

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Cukrzyca Dietetyka Potrawy dietetyczne Żywienie chorych

Gatunek

Poradnik Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Medycyna i zdrowie

W Kuchni diabetyków znajdą zatem Państwo najnowsze zalecenia dotyczące właściwego odżywiania się w cukrzycy oraz przepisy na potrawy dozwolone w diecie cukrzycowej, zarówno receptury na dania proste, jak i na bardziej wykwintne - wszystkie i smaczne, i zdrowe. Z pewnością warto zajrzeć do tego poradnika!

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Nowa Sarzyna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [Wypożyczalnia dla dorosłych] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Autor

Kasdepke Grzegorz (1972- ) Klimko-Dobrzaniecki Hubert (1967- ) Cieślak Ola (1981- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kasdepke, Grzegorz (1972- ) Klimko-Dobrzaniecki, Hubert (1967- ) Jakość życia Pamięć autobiograficzna Pisarze polscy Przyjemność Satysfakcja (psychologia)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia Przepisy kulinarne

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Literaturoznawstwo

Lektura będzie nie lada zaskoczeniem dla czytelników przyzwyczajonych do pióra autorów. Tym razem połączyli siły, talenty, pasję i poczucie humoru, aby stworzyć wartką prozę WYŁĄCZNIE DLA DOROSŁYCH! Anegdoty, wspomnienia i portrety – wszystko opowiedziane językiem lekkim, czasem ironicznym, czasem refleksyjnym, a miejscami nawet zaskakująco sprośnym. Mówią o smakowaniu życia całym sobą i o pierwszych razach doświadczanych wszystkimi zmysłami. Przywołane historie wieńczą przepisy na dania, które kojarzą się Autorom z najważniejszymi momentami w ich życiu.

Podczas lektury „Królika po islandzku” poczujemy smak agrestu na Islandii i pierwszych brzoskwiń w puszce kradzionych podczas pracy w OHP. Wrócimy do barów mlecznych, przejedziemy się autostopem, zachłyśniemy towarami eksportowymi z zachodu, które były jak kolorowe papugi wśród szarych wróbli - zagraniczne papierosy, kolorowy alkohol i pierwsze komercyjne filmy na taśmach VHS. Te opowieści tworzą literacką przystawkę dla dania głównego. A jest w czym wybierać Pierś indyka - director’s cut, Carbonnade a la Flamande, Dziwkarski makaron oraz autorski Hummus z dworca Wien Sudbanhoff. To dla zaostrzenia apetytu czytelników, więcej w „Króliku po islandzku”.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia Nowa Sarzyna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 [Wypożyczalnia dla dorosłych] (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wydanie II. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 331, [4] strony : ilustracje, faksymilia ; 22 cm.

Autor

Kasprzyk-Chevriaux Magdalena Dumanowski Jarosław (1967- )

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Dumanowski, Jarosław (1967- ) Książka kucharska Kuchnia polska Kultura stołu Polska

Gatunek

Przepisy kulinarne Wywiad dziennikarski

Dziedzina i ujęcie

Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria

Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie - poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię. Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu. Autorzy "Kapłonów i szczeżui" to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Filia w Woli Zarczyckiej

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)