Dumanowski, Jarosław (1967- )
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Księgozbiór
(1)
Forma i typ
Książki
(1)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(1)
Dostępność
dostępne
(1)
Placówka
Filia w Woli Zarczyckiej
(1)
Autor
Dumanowski Jarosław (1967- )
(1)
Kasprzyk-Chevriaux Magdalena
(1)
Rok wydania
2010 - 2019
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(1)
Kraj wydania
Polska
(1)
Język
polski
(1)
Temat
Powieść polska
(2728)
Literatura polska
(2234)
Powieść amerykańska
(1767)
Literatura dziecięca polska
(1677)
Literatura młodzieżowa polska
(1315)
Dumanowski, Jarosław (1967- )
(-)
Pokaż więcej ...
Literatura amerykańska
(1084)
Kobieta
(1066)
Powieść angielska
(988)
Powieść obyczajowa
(941)
Polska
(850)
Poezja polska
(733)
Rodzina
(635)
Pamiętniki polskie
(610)
Literatura angielska
(599)
Opowiadanie polskie
(592)
Miłość
(568)
Powieść obyczajowa dla młodzieży
(563)
Przyjaźń
(554)
Powieść obyczajowa polska
(546)
Tajemnica
(446)
Relacje międzyludzkie
(387)
Powieść francuska
(368)
Opowiadanie dziecięce polskie
(351)
Lektura szkolna
(344)
Zwierzęta
(343)
Powieść historyczna
(320)
Dramat polski
(319)
Literatura młodzieżowa amerykańska
(312)
Publicystyka polska
(308)
Powieść przygodowa dla młodzieży
(306)
II wojna światowa (1939-1945)
(295)
Wojna 1939-1945 r.
(292)
Powieść obyczajowa amerykańska
(289)
Powieść przygodowa
(284)
Powieść młodzieżowa polska
(280)
Śledztwo i dochodzenie
(273)
Powieść historyczna polska
(271)
Literatura dziecięca angielska
(267)
Poezja dziecięca polska
(266)
Powieść sensacyjna
(260)
Powieść niemiecka
(255)
Literatura młodzieżowa angielska
(253)
Bajeczki i wierszyki dla dzieci najmłodszych
(250)
Powieść fantastyczna
(250)
Uczucia
(246)
Literatura francuska
(239)
Trudne sytuacje życiowe
(239)
Zabójstwo
(237)
Literatura dziecięca amerykańska
(236)
Sekrety rodzinne
(228)
Boże Narodzenie
(224)
Rodzeństwo
(224)
Małżeństwo
(218)
Wojsko
(211)
Żydzi
(211)
Dzieci
(210)
Dziewczęta
(205)
Nastolatki
(197)
Romans
(195)
Wybory życiowe
(192)
Relacja romantyczna
(183)
Życie codzienne
(180)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(179)
Powieść kryminalna
(178)
Bajka dla najmłodszych
(175)
Język polski
(174)
Policjanci
(171)
Powieść rosyjska
(168)
Reportaż polski
(162)
Osoby zaginione
(161)
Dziecko
(159)
Historia
(156)
Magia
(155)
Proza polska
(155)
Komiksy
(153)
Literatura niemiecka
(153)
Psy
(152)
Powieść społeczno-obyczajowa
(150)
Literatura dziecięca
(149)
Literatura
(147)
Koty
(144)
Duże litery
(142)
Biografie
(139)
Literatura dziecięca francuska
(137)
Kucharstwo
(135)
Powieść sensacyjna amerykańska
(129)
Książki dla najmłodszych
(126)
Bajki dla dzieci
(125)
Ludzie a zwierzęta
(124)
Podróże
(124)
Powieść młodzieżowa angielska
(123)
Fantastyka
(121)
Matki i córki
(120)
Bajka i baśń polska
(117)
Powieść obyczajowa angielska
(115)
Uczniowie
(113)
Romans historyczny
(111)
Wakacje
(111)
Literatura młodzieżowa niemiecka
(110)
Powieść fantastyczno-realistyczna dla młodzieży
(110)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
1501-1600
(1)
1601-1700
(1)
1701-1800
(1)
Temat: miejsce
Polska
(1)
Gatunek
Przepisy kulinarne
(1)
Wywiad dziennikarski
(1)
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa
(1)
Historia
(1)
Kulinaria
(1)
1 wynik Filtruj
Książka
W koszyku
Kapłony i szczeżuje : opowieść o zapomnianej kuchni polskiej / Jarosław Dumanowski, Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wydanie II. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2019. - 331, [4] strony : ilustracje, faksymilia ; 22 cm.
Autor
Kasprzyk-Chevriaux Magdalena Dumanowski Jarosław (1967- )
Forma i typ
Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka
Temat
Dumanowski, Jarosław (1967- ) Książka kucharska Kuchnia polska Kultura stołu Polska
Gatunek
Przepisy kulinarne Wywiad dziennikarski
Dziedzina i ujęcie
Etnologia i antropologia kulturowa Historia Kulinaria
Kapłony i szczeżuje to opowieść o kuchni tak dawnej, że już zapomnianej. Kapłon, czyli wykastrowany i tuczony kogut, był popularnym składnikiem potraw w pierwszej znanej nam polskiej książce kucharskiej, z kolei szczeżuje urozmaicały jadłospis najbiedniejszych. Gdy dzisiejsi szefowie kuchni prześcigają się w wymyślaniu oryginalnych przepisów, śmiało możemy sięgnąć do zapomnianej przeszłości. Bo jak pisał osiemnastowieczny historyk Jędrzej Kitowicz, tylko coś bardzo starego może wydawać się nowe. Poczytajmy zatem o oszołamiającej europejskiej karierze szczupaka po polsku, cofnijmy się do czasów, gdy pasternak nie był tylko zabawnym słówkiem, a kucharze serwowali żółtonosy i sielanki. Wreszcie - poznajmy kulinarne przemyślenia świętych Piotra i Pawła, które na długie stulecia ukształtowały nasza żywieniową wyobraźnię. Historia potraw to nieprzebrana skarbnica wiedzy o świecie, przekazywana z pokolenia na pokolenie. Niemal w każdym daniu można znaleźć garstkę wiedzy o przyrodzie i medycynie, czubatą łyżkę antropologii i kultury, szczyptę wydarzeń historycznych. I wyrazisty posmak religii, niepodzielnie regulującej zasady odżywiania i postu. Autorzy "Kapłonów i szczeżui" to wytrawni znawcy historii zmieniających się smaków i świetni popularyzatorzy wiedzy o dawnej kuchni, a ich książka to idealny przepis ku pokrzepieniu nie tylko żołądka, ale przede wszystkim umysłu.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Filia w Woli Zarczyckiej
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 [wyp. Filii w Woli Zarczyckiej] (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej